作って撮って自分で食べる

にんにくをみじん切りにして軽く炒め、しじみと酒とナンプラー少々を入れて蒸しました。あとから豆苗を入れてしんなりしたらできあがり。...

ときどき作る定番メニューになってきました。...

バターっておいしいですね。...

というか肉野菜炒めか。オイスターソース味。...

冷たいスープのおいしい季節になりました。...

ベランダのミントがずいぶん茂っていたので、牛肉と炒めて食べた。ナンプラー味。...

はじめてのビリヤニ。バスマティライスとスパイスを炊飯器で炊いただけのもの。クローブやカルダモンが入っていて香りはいいけれど、だいぶ違う感じ。もっと練習しようと思います。...

高田馬場のミャンマー雑貨店で買った麺を、肉骨茶のスープに投入。...

シンガポール土産の肉骨茶用スパイスを使って、２度目の肉骨茶。前回は冷蔵庫にあったにんにくがすべて皮なしだったが、今回は皮付きのまま投入。25個。ほろほろっと肉が崩れて骨から外れるこの感じがなんともいえない。肉を食べた後のスープは、冷めるとたっぷりの脂が白く固まるので、それをラードとして保存。脂をとったあとには煮こごりができるので、そっちはうまみ調味料のようなものとして保存して、炒飯とかスープとかに使...

しょうがと豚ロースを細切りにして炒め、ターサイも入れてしょうゆ、酒、こしょうで味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけました。...